La alimentación en cualquier etapa de la vida es indispensable para el ser humano, ya que promueve un óptimo crecimiento, desarrollo, mantiene un peso saludable, previene enfermedades, además de favorecer el desarrollo y correcto funcionamiento del cerebro.

¿Qué alimentos favorecen al cerebro?

El cerebro es un órgano maravilloso encargado de administrar las tareas que el cuerpo realiza, pero como cualquier otro órgano necesita alimentarse y qué mejor con alimentos ricos en hidratos de carbono complejos (como cereales integrales, legumbres, pasta, etc) encargados de brindar glucosa al cerebro como su principal fuente de energía, además que permite que esta misma se libere de manera paulatina y mantenga la glucemia.

El Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera en su publicación “Alimentos buenos para el cerebro y la memoria” 2022, menciona una serie de alimentos ricos en ácidos grasos omega 3 y antioxidantes qué contribuyen a un correcto funcionamiento del sistema nervioso, como:

• Salmón
• Bacalao
• Sardina
• Chía
• Linaza
• Avena
• Huevo
• Fresas

¿Existen nutrientes esenciales para el correcto funcionamiento del cerebro?

Claro que sí, en un artículo realizado por la Master en nutrición y ciencias de los alimentos Montse Vilaplana llamado “Alimentación y neuronas” de 2016, menciona un conjunto de nutrientes con actividad reguladora que resultan esenciales durante toda la vida para el correcto funcionamiento del sistema nervioso y el cerebro, entre ellos se encuentran:

• Fosforo
• Ácido docosahexaenoico (DHA)
• Yodo
• Acido pantoténico
• Ácido fólico
• Calcio
• Vitamina C
• Complejo B
• Cobre
• Magnesio
• Potasio
• Hierro
• Zinc
• Agua

Cabe mencionar que el 22 de julio es considerado el Día Mundial del Cerebro con la finalidad de hacer conciencia de la importancia que tiene y su cuidado, fomentando como parte integral el ejercicio, el sueño, la actividad intelectual y la actividad social, sin embargo, el eje principal es la alimentación.