No cabe duda que el medio ambiente, hábitos y costumbres que nos rodean influye en la salud o enfermedad de las personas, por ello, desde hace algunos años la ciencia ha tratado de investigar patrones que favorezcan longevidad y vitalidad de los seres humanos a través de distintas estrategias de investigación como lo es la epigenética y la alimentación.

¿Qué es la Epigenética?

Se define como el estudio de los cambios heredables en la expresión de los genes que no afecta la secuencia del ADN, así lo menciona la Academia Mexicana de Ciencias en su publicación “Epigenética” 2022.

¿Cómo influyen la epigenética en nuestra salud?

La epigenética modula nuestros genes en base a la exposición que tenemos al medio en el que vivimos, por ejemplo:

• Factores dietéticos
• Socioculturales
• Estado de salud
• Poder adquisitivo
• Práctica de ejercicio físico
• Hábitos tóxicos

Estos factores son moduladores de nuestra epigenética que comienza a actuar desde que el individuo se encuentra desarrollándose en el útero y terminará con su muerte, así lo menciona Ovidio Hernando-Requejo en su publicación “Nutrición como factor epigenético regulador del cáncer” 2019.

¿Tiene alguna interacción la microbiota intestinal con la epigenética?

La alteración del microbioma intestinal se ha asociado a modificaciones epigenéticas que conducen a la aparición de algunos trastornos neurodegenerativos más frecuentes como lo es la enfermedad de Alzheimer o la de Parkinson, así lo menciona el Dr. Alejandro Borrego Ruiz en su publicación “Microbioma intestinal humano, epigenética y enfermedades neurodegenerativas” 2024.

Existe evidencia que afirma que el medio que nos rodea influye de diversas maneras modificando la epigenética del individuo, por lo que el consumo de probióticos y una alimentación adecuada ayudará a mantener un medio equilibrado optimizando las funciones de la microbiota intestinal.

Los probióticos como Lactobacillus casei Shirota ayudan a equilibrar la microbiota intestinal incrementando el número de bacterias benéficas para un correcto funcionamiento.