Según el Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera de México, el café es reconocido por su acción estimulante, ya que permite mantenernos alertas y concentrados, siendo utilizado con este fin muy frecuentemente. Sin embargo, no olvidemos que también se le atribuyen diversos beneficios para la salud. 

De acuerdo a la revista “+Salud” (mayo, 2022), de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM), la cafeína es el componente que le ha dado popularidad a esta bebida, pues se trata de una sustancia que, consumida con moderación, no tiene riesgos para la salud. 

De acuerdo con el  profesor Martin Gotteland, del Lab. de Microbiología y probióticos de la Universidad de Chile, en la publicación algunas verdades sobre el café (2007), comenta que varios estudios epidemiológicos desarrollados en la última década muestran en forma consistente que el consumo de café se asocia a un menor riesgo de diabetes tipo-2, daño hepático y enfermedades neurodegenerativas como el Parkinson. Los mecanismos que podrían dar cuenta de estas observaciones aún no se comprenden completamente pero se podrían relacionar con el perfil específico de antioxidantes del café y con las altas concentraciones de éstos, en particular de ácido clorogénico. 

Los efectos del café sobre la salud, a través de la cafeína, dependen de la preparación, el tipo de grano, la cantidad de consumo y el estado clínico de cada persona, indica la UNAM. Por lo tanto, no debemos abusar del consumo de esta bebida. 

Además de acompañar tus mañanas con una taza de café, no olvides añadir a tu dieta el consumo diario de probióticos como el Lactobacillus casei Shirota exclusivo de Yakult.