¿Quiénes eran los Reyes Magos?

Melchor, Gaspar y Baltasar fueron los tres Reyes Magos que vinieron de tierras lejanas a entregar ricos presentes como oro, incienso y mirra, para homenajear al rey de reyes: Jesús de Nazaret.

Se estimaba que eran monarcas provenientes de naciones del Oriente al Mediterráneo, siendo hombres poderosos, sabios y nobles.

Rosca de reyes en México

Es un postre típico dentro de la panadería y tradiciones mexicanas, más allá de su significado religioso, representa un símbolo de unidad entre las familias quienes se reúnen cada año para convivir y disfrutar de su delicioso sabor.

Tradicionalmente se elabora a base de harina de trigo, agua, levadura y sal; a ello se le agregan ingredientes para dar sabor y algunos otros decorativos como azúcar, leche, mantequilla, huevo, ate y frutos cristalizados como naranja, limón, higos y cerezas.

Actualmente es posible encontrar algunas roscas mucho más elaboradas con frutos rojos y rellenas de nata, crema pastelera, queso crema, mermelada, cajeta, chocolate amargo, entre otros.

Según el Instituto Mexicano del Seguro Social, una rebanada de 100 g de rosca tradicional contiene 387 calorías en promedio. Lo que representa casi el 20% de calorías correspondiente a una dieta de 2,000 kcal.

Dependiendo del relleno, la rosca de reyes puede incrementar su contenido de calorías por cada 100 g:

Nata – 407 kcal

Crema pastelera – 467 kcal

Queso crema – 477 kcal

Chocolate amargo – 577 kcal

Lo mejor será disfrutar de una pequeña porción (100 g) de rosca de Reyes tradicional, sin relleno. Si es posible elegir alguna elaborada con pan integral y/o aquellas con frutos secos sin confitar.