La microbiota intestinal se refiere a la comunidad de microorganismos que habitan en el tracto gastrointestinal. Este ecosistema se establece desde los primeros años de vida, influenciado por factores como el tipo de nacimiento, la alimentación y el entorno, así lo menciona Xavi Cañellas maestro en Biología molecular y Biomedicina en el tema “Alimentación prebiótica” (2017). 

¿Por qué es importante la microbiota intestinal?

• Digestión y metabolismo: Los microorganismos intestinales ayudan en la digestión de alimentos que el cuerpo humano no puede descomponer por si solo, como algunas fibras vegetales. Esto resulta en la producción de metabolitos beneficiosos, como los ácidos grasos de cadena corta.
• Regulación del sistema inmunológico: Actúa como barrera, modula la respuesta inmune y ayuda a prevenir enfermedades autoinmunes.
• Producción de vitaminas:  Vitaminas esenciales como la K y algunas del complejo B.

¿Qué efectos tiene la dieta moderna en la microbiota?

Está caracterizada por un alto consumo de alimentos ultra procesados y tiene efectos negativos profundos sobre la microbiota intestinal, así lo menciona el Dr. Alfonso Merino en el tema “Microbiota Intestinal” (2021), citando los siguientes ejemplos:

• Reducción de la diversidad microbiana.
• La dieta occidental disminuye la variedad de especies bacterianas beneficiosas. Esto debilita la capacidad de la microbiota para resistir patógenos y mantener la homeostasis intestinal.
• El desequilibrio microbiano (disbiosis) se asocia con enfermedades como obesidad, diabetes tipo 2, enfermedades cardiovasculares e incluso trastornos mentales.
• La dieta rica en grasas y azúcares promueve bacterias proinflamatorias y reduce la producción de ácidos grasos de cadena corta (AGCC), esenciales para la salud intestinal.

¿Qué cambios en la dieta son recomendados?

• Incorpora alimentos lácteo fermentados (probióticos), ya que contienen microorganismos vivos que ayudan a repoblar la microbiota.
• Aumenta el consumo de fibra. Agrega alimentos ricos en prebióticos, estos son fibras no digeribles que alimentan a las bacterias buenas.
• Mantente hidratado: El agua facilita el tránsito intestinal.

Una alimentación saludable donde se incluyan probióticos, prebióticos, agua natural y evitar los excesos es vital para una microbiota sana.