El nopal es un alimento emblemático de la cultura mexicana, posee beneficios a la salud y versatilidad en la cocina, así lo refiere la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural en la publicación “El nopal mexicano: Un tesoro nutricional de la tierra” (2024). 

¿Cuáles son los beneficios del nopal?

Es una excelente fuente de fibra, vitaminas y minerales esenciales para la salud. Contiene altos niveles de vitamina C, vitamina A, calcio, potasio y magnesio, lo que lo convierte en un alimento muy nutritivo para fortalecer el sistema inmunológico, mejorar la digestión y mantener la salud ósea.

¿Qué beneficio tiene consumir nopal para la microbiota intestinal?

El nopal puede ser considerado como un alimento funcional prebiótico ya que además de tener su aporte de nutrimentos, tiene un beneficio para la salud a través de una modificación de la microbiota intestinal, lo anterior lo refiere  Mónica Sánchez  Tapia y Nimbe Torres Torres en la publicación “Efecto del nopal en la microbiota intestinal en un modelo de obesidad inducida por una dieta alta en grasa saturada y azúcar” (2017) Explica que el consumo de nopal mejora la relación de bacteroidetes/firmicutes, aumentando géneros considerados benéficos como bifidobacterium, lactobacillus y akkermansia muciniphila.  En este mismo sentido concluyen que los compuestos del bioactivos del nopal pueden atenuar la disbiosis intestinal presentada por una ingesta alta de una dieta alta en grasas saturadas y azúcar.

De marzo a septiembre se considera temporada de nopales en México, tiempo ideal para consumir esta verdura saciante para el apetito y nutritiva para la microbiota intestinal.