La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura menciona que la biotecnología incluye una amplia gama de tecnologías aplicadas a la agricultura, ganadería, silvicultura, pesca y acuicultura, por otro lado también interviene en la agroindustria que se utiliza para diversos fines, como el mejoramiento genético de plantas y animales para aumentar sus rendimientos o eficacia; caracterización y conservación de los recursos genéticos para la alimentación y la agricultura; diagnóstico de enfermedades de plantas y animales, desarrollo de vacunas o la producción de alimentos fermentados.

Biotecnología y probióticos

El consumo de probióticos ha aumentado en todo el mundo debido a la comprensión de la interacción que tienen con nuestra salud, así indica el investigador Rajnish en la publicación "Aplicaciones biotecnológicas de los probióticos" (2022), menciona que además la comunidad científica se ha centrado en descubrir nuevos microbios para ser utilizados como probióticos, aquí es donde entra la biotecnología para la investigación de dichos microorganismos, que han demostrado tener aplicación en la alimentación, biomedicina y otros beneficios a la salud.

La biotecnología es fundamental para el avance de la investigación de diversas áreas en las que compete la vida del ser humano, esto abre nuevas oportunidades para mejorar la salud y la calidad de vida. 

El 16 de junio se celebra el Día Internacional de la Biotecnología.