Un prebiótico se define como un ingrediente fermentado selectivamente que da lugar a cambios específicos en la composición y/o actividad de la microbiota intestinal, confiriendo así beneficios a la salud del huésped, así lo menciona el Dr. Francisco Guarner en el artículo “Probióticos y prebióticos, Directrices de la Organización Mundial de Gastroenterología” (2023). 

¿Qué funciones tienen?

• Promover el crecimiento de bacterias benéficas (probióticos) con una microbiota saludable.
• Mejorar la digestión y el tránsito intestinal, así como la absorción de minerales, como calcio y hierro.

¿Cuáles son los beneficios de consumirlos?

• Mayor estimulación, crecimiento y desarrollo de bacterias benéficas, lo cual permite que mejore la digestión y con ello la salud gastrointestinal.  
• Menor inflamación o distensión abdominal, disminución de gases y mayor frecuencia en evacuaciones.
• Con una mejor salud intestinal o microbiota equilibrada y saludable, ayuda al sistema inmunológico a estar fortalecido, lo cual permite estar más protegido contra virus y bacterias nocivas.
• Producen ácidos grasos de cadena corta. Durante la fermentación, las bacterias producen compuestos como el butirato que benefician la barrera intestinal y el metabolismo.

¿En dónde se encuentran?

En el artículo “Prebióticos lo esencial para comprender” (2024), la Dra. Emilie Fargier de Microbiota Institute, menciona que las fibras alimentarias que son fuente de prebióticos se encuentran en todos los alimentos de origen vegetal, como frutas, verduras y cereales naturales. La cantidad de estos varía según el alimento.

Estos son algunos de mayor contenido en prebióticos:

• Ajo, espárragos, plátano, cebolla, col, zanahoria, trigo y alcachofa.
• Soya, avena, garbanzos y pistaches.
• Miel y trigo.

Ahora que sabe dónde encontrarlos no olvide incluirlos en su alimentación, lo cual le permitirá obtener los prebióticos que sus bacterias benéficas necesitan para un mejor desarrollo y de esta manera tendrá una mejor salud intestinal.