Hoy en día, los consumidores buscan que los alimentos, además de ser nutritivos, aporten un beneficio extra a su salud. Esto explica el por qué ha crecido tanto el mercado de los probióticos en México y el mundo.

De acuerdo a la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, los probióticos se definen como “microorganismos vivos que, cuando son administrados en cantidades adecuadas, confieren beneficios para la salud del huésped”.

En nuestro país no existe una norma específica que regule la incorporación de dichos microorganismos probióticos en los alimentos, ni tampoco que garantice que estos continúen viables durante toda su vida de anaquel y mucho menos que ciertamente ejerzan un beneficio al consumidor.

Sin embargo, existe una directriz publicada por la Organización Mundial de Gastroenterología, en la que considera importante que los productos con probióticos añadidos cuenten con las siguientes características:

• Identificación del género y la especie (así como la subespecie, si procede).

• Recuento viable de cada cepa al final de la vida útil.

• Condiciones de almacenamiento recomendadas.

• Dosis recomendada, que debe basarse en la inducción del efecto fisiológico declarado.

• Una descripción del efecto fisiológico.

• Información de contacto para la vigilancia posterior a la comercialización.

Los productos de la marca Yakult cuentan con el respaldo de múltiples investigaciones realizadas en México y todo el mundo. Si está interesado en conocer dichos estudios puede ponerse en contacto con nosotros y con gusto se los haremos llegar.